公共卫生问题仍然受到大家的注目，菜市场买的辣椒面里居然追查掺有强劲致癌性的工业染料。近日，临沂市临沭县执法人员在积极开展食品药品检查时，将一袋掺入金黄粉的毒辣椒面查获，小摊摊主被刑事拘留。
临沭县近期的组织执法人员积极开展食品药品检查时，在县城一菜市场上找到摊贩张某销售的辣椒面中所含酸性橙Ⅱ化学物品，旋即将其存放在的一麻袋辣椒面查禁。执法人员讲解，酸性橙Ⅱ又名金黄粉，是一种酸性工业染料，主要用作羊毛、皮革、蚕丝、锦纶、纸张的染色。这些物质有强劲致癌性，如果在食品加工中用于，人食用后可能会引发食物中毒。由于金黄粉色泽艳丽、着色力强、价格低廉，不法商贩一般来说不会将其含有辣椒面牟利。
选配辣椒面时，该怎样分辨否掺加了非法添加剂呢？临沂市食药部门工作人员讲解，可以用于如下几种办法：1.看颜色。长时间的辣椒面呈圆形橘红色，煮熟的辣椒磨成出的辣椒面则呈现出暗红色。加到了工业原料的辣椒面色泽艳丽微红，有的呈圆形媚黄色或带上黄灰色。
2.言味道。长时间的辣椒面可以气味辣椒固有的辣香味，很呛声，辄一起口感辛辣；掺假辣椒面辛辣味不反感，很少有难闻感觉。
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